Pro úplného laika, což samozřejmě neplatí pro profesionály v oboru, může být autokláv zcela cizím pojmem. V podstatě se jedná o uzavíratelnou tlakovou nádobu, která je určená pro reakce probíhající při zvýšeném nebo vysokém tlaku nebo i teplotách. Přímo v lékařství nebo potravinářství se používá především při sterilizaci a konzervaci. Je tudíž celkem logické, že je nutné dohlížet na jeho provoz a zajistit tak bezpečné prostředí pro produkty. Základním úkolem v potravinářském průmyslu je prodloužit skladovatelnost suroviny déle, než v podstatě dovoluje přirozená údržnost. Přitom potraviny budou krásně vonět a nezničí se ani vitamíny nebo další důležité složky. V takto ošetřených produktech tudíž nedochází ani k dalším změnám. Pasterizace a sterilizace potravin Tyto dva pojmy jsou velmi důležitou součástí udržení kvalitních produktů beze změn. Pasterizace a sterilizace potravin jsou celkem dva běžné termíny, které se používají v odvětví rychle se rozvíjejících spotřebních zboží. Především kde se vyžaduje zvýšená trvanlivost a nejčastěji se jedná i o samotnou kapalinu. Kontaminaci způsobují bakterie a právě tyto procesy jsou stěžejní při jejich odstranění a zabránění se šířit. Ačkoliv se zdá, že oba pojmy jsou si podobné, přesto má každý svůj úkol. Pasterizace je proces ohřevu potravin, konkrétně tekutin, na specifickou teplotu, která zpomaluje růst mikrobiálních látek v potravinách. Sterilizace se týká procesu eliminace všech forem bakterií z jakéhokoli produktu. Proces sterilizace zabíjí všechny formy mikrobiálního života, včetně hub, spór, virů a bakterií. V potravinářském průmyslu se k této činnosti používá autokláv. Pasterizace a sterilizace potravin v průmyslovém autoklávu vyžaduje pravidelnou údržbu autoklávu a pravidelné testování rozložení teploty v autoklávu. Tyto zkoušky provádějí specializované laboratoře a není problém si vyhledat patřičnou laboratoř, která vám následně vystaví odbornou zprávu o vašem přístroji. Díky tomu snadno zjistíte, zdali je vše v pořádku nebo budete muset provést další kroky k tomu, abyste dodávali vždy bezpečné produkty na trh. Článek Autokláv pro sterilizaci potravin se nejdříve objevil na Bielmeier.
Jedná se o přirozené záření potravin. Jeho existenci část vědců uznává a část ji popírá. Je užitečné o její existenci vědět, zvláště pro nás, kteří se věnujeme józe a víme, že životodárnou energii (pránu) získáváme z prostředí a všeho, co nás obklopuje, t
Už naši dávní předci věděli, že můžou přijít horší časy, a proto našli způsoby, jak uchovat zásobu potravin z časů lepších. Nezaskočily je pak ani tuhé mrazy nebo období bídnější úrody. I přesto, že se vás dnes už takové problémy tolik nedotýkají, zásoba
Generátor ozonu Galaxy 2v1 Vysoce kvalitní ozonátor pro dezinfekci místností (včetně automobilů a klimatizačních systémů) a sterilizaci potravin. Specifikace: výkon: 18W napájecí zdroj: 230V 50 / 60Hz účinnost: 500mg / h 5 programů na výbě
Vážení zákazníci, Vážení zaměstnanci, tímto bychom Vám všem chtěli z celého poděkovat. V podzimním kole potravinové sbírky se VÁM všem podařilo vybrat ve 2 061 prodejnách krásných 562 tun potravin a 62 tun drogérie. Jste skvělí nesmírně si Vás vážíme.
projít na článekMezinárodní veletrh potravin Polagra Food 2019 v Poznani je největší událostí potravinářského průmyslu ve střední a východní Evropě. Tato akce se uskuteční ve dnech 29. září – 3. říjen 2019.
projít na článek