Už jste si pořídili udírnu či gril? A umíte s nimi správně pracovat? To je totiž pro dobrý výsledek nejdůležitější. Pokud ano, můžeme se podívat na dřeviny, které dokážou podtrhnout chuť vytvářeného produktu. Základní druhy dřevin Pokud vás zajímá, jaké dřevo je na uzení nejlepší, tak univerzální odpověď dostat nemůžete. Vždycky záleží na mnoha faktorech, jako co zrovna budete udit a v jaké udírně. I přesto však existuje několik druhů dřeva, které jsou obecně doporučovány. Jedná se o tvrdé dřevo listnatých stromů: buk, dub a olše. Dřevo buku je považována za nejvíce univerzální. Má vysokou výhřevnost a příjemně vyvážené aroma. Buk se skvěle hodí na uzení masa, ale uzený sýr s ním taky nezkazíte. Po dubu můžete sáhnout, pokud chcete udit červené maso a olši na uzení využijí zejména vegetariáni nebo milovníci ryb. Nebojíte se experimentovat? Pokud jste již zkusili základní dřeviny, láká vás jistě něco nového. V takové chvíli váš mlsný jazýček může uspokojit dřevo ovocné. Oblíbenými stromy jsou švestka, třešeň, jabloň a hrušeň. Při uzení tyto dřeviny dodávají zajímavé aroma a ovocné tóny, které skvěle doplní například vepřové maso. Dávejte pozor na množství, jelikož pro některé je chuť příliš sladká. Můžete vyzkoušet také jalovec. Přidejte ho jako koření již při nakládání masa, využijte jalovcové dřevo pro uzení anebo přidejte pár kuliček koření k jinému dřevu pro závěrečné ovonění! Druhy dřeva a jejich chutí Připravili jsme pro vás přehled druhů dřevin, jejich charakteristiky a na co jsou vhodné. Pamatujte však, že pro výslednou chuť záleží mnohem více na druhu a kvalitě samotného masa či jiné suroviny, kterou chcete udit. Buk Je to jemnější a univerzální dřevina, která je vhodná takřka na všechno. Na všechny druhy masa a klobásy. Dub Dub má silnější aroma než buk. Pro uzení musí být dostatečně vyschlý. Hodí se na červené maso a zvěřinu. Ořešák Má velmi silné aroma, a proto se doporučuje přidávat k dřevinám se slabším aroma kouře. Vhodné pro uzení červeného masa a zvěřiny. Jabloň Dřevo jabloně je lehce nasládlé, ale hutnější. Má ovocnou kouřovou chuť a je nejsilnější z ovocných dřevin. Jabloň se hodí na hovězí maso, drůbež a vepřové. Hrušeň Hrušeň má jemnou kouřovou chuť, mírně sladké a dřevité aroma. Skvěle si sedne s vepřovým, drůbeží a opeřenou zvěřinou. Javor Chuť javoru je jemně kouřová a trochu nasládlá. Hodí se pro drůbež, sýr, zeleninu a skvěle doplní krůtí maso. Olše Olše je spolu s bukem nejoblíbenější dřevinou u nás. Má sladkou příchuť a vytváří krásnou zlatavou barvu vyuzeného masa. Hodí se k rybám, drůbeži a vepřovému masu. Třešeň Má lehce sladký ovocný kouř, který je jemný, sladký a ovocný. Je vhodná pro uzení všech druhů masa. The post Jaké dřevo vybrat na uzení? appeared first on Sharen.cz.
Chystá se na pobyt na Lipně, ale nevíte, jaký typ ubytování zvolit? Běžně můžete vybírat mezi apartmány, pokoji v penzionu nebo chatkami. Poradíme, jaké výhody a nevýhody mají jednotlivé druhy ubytování na Lipně. A vy si pak snadno vyberete… Obsah článku
projít na článekUzení kůže je poslední a nezbytný krok činícího procesu. Pokud by se mozkem vyčiněná kůže nevyudila, po namočení či zvlhnutí a opětovném uschnutí by ztvrdla jako plech a znovu by se z ní stala surová kůže. Vyuzení způsobí, že d
projít na článekKOMERČNÍ PREZENTACE Dřevo nás obklopuje všude a pochopitelně je v podobě přírodní suroviny nenahraditelné i pro kvalitní bydlení. Ve všech nejrůznějších podobách patří do našeho života, do každého bytu či domu. Ze dřeva jsou celé kompletní dřevostavby
Jasanové dřevo v sobě ukrývá neskutečný potenciál. Rozhodli jsme se ho naplno využít a nabízíme vám masivní jasanové podlahy, které vás nezklamou za žádné situace! Společně s dubovou podlahou patří k těm nejkvalitnějším, nejodolnějším a nejtvrdším. Jasan
Dřevo je jedním z nejstarších stavebních materiálů, které člověk využívá ke stavbě a úpravě svého okolí. Ne každý však ví, jak dřevo správně chránit a ošetřovat, aby nám vydrželo co nejdéle ve svém původním stavu a tím splňovalo úkol, pro který jsme jej p