Co je vlastně piperin? Určitě jste se s ním již setkali. Jedná se totiž o slupku černého pepře. Až dosud si jen málokdo uvědomoval příznivé účinky tohoto koření. Vnější obal, který dává pepři charakteristickou pikantní chuť, je významným nástrojem boje proti problémům s nadváhou. Indičtí vědci vysvětlují, že působení piperinu vyplývá z jeho přirozené schopnosti redukovat tukovou tkáň. Tato substance zlepšuje trávení a blokuje tvorbu nových tukových buněk. Organismus tak nemá možnost uskladňovat kalorie. Z těchto důvodů může mít piperin široké využití v boji proti chorobám vyvolaným obezitou.