Jak se vyrábí růžové? Růžová vína nebo spíše rosé vína, jak se jim správně říká, se vyrábí nejčastěji metodou macerace modrých hroznů s ohledem na podmínky a odrůdu to může být až 24hodin. Zpravidla je to spíše 4-6 hodin. Za tuto dobu se ze slupek hroznů uvolní malé množství červeného barviva. Následně se rmut šetrně lisuje, vzniklá šťáva se odkalí a dále je již výroba takřka shodná s výrobou bílých vín. Druhou možností při výrobě růžových vín je takzvané odkrvení. Je to metoda, kdy se při výrobě červeného vína odtáhne část moštu, která vykvasí zvlášť. Touto metodou vznikne lehké rosé víno a zároveň se zintenzivní chuť červeného vína. Odtáhnutí moštu probíha v prvních fázích macerace. Proč ho máme tak rádi Musíme se přiznat, že u nás ve vinařství jsou to nejoblíbenější vína vůbec. Jsou mladistvá, plná života, často méně komplikovaná a hravá. A to je možná ten důvod proč se těší takovému zájmu. Díky krátké maceraci obsahují méně taninu, jsou výrazně ovocná. Nejlepší odrůdy Růžová vína se mohou vyrábět v podstatě z jakékoliv modré moštové odrůdy. Je to však na každém vinaři, kterou odrůdu zvolí. Nejvhodnější jsou odrůdy jako Frankovka, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké nebo Cabernet Moravia. Méně často se pak výrábí rosé z Rulandského modrého nebo z Dornfelderu. Rosé nás baví Růžovým vínum se věnujeme dlouhodobě a každoročně s nimi získáváme ceny na malých i větších soutěžích. Vlajkovou lodí našich roséček je Frankovka. Zweigeltrebe rosé, suché višně, jahody a meruňky. Výrazná ovocitost je podpořena pěknou kyselinou. Frankovka rosé, polosuché jahodový džem, kompot, rybízová marmeláda a ostružina. Vybalancované rosé s potenciálem ještě chvíli zrát. #default-btn-bfb3adca1ca7d1ee9b8d9d5621f09c72.ico-right-side > i { margin-right: 0px; margin-left: 8px; } #default-btn-bfb3adca1ca7d1ee9b8d9d5621f09c72 > i { margin-right: 8px; } Podívejte se do našeho e-shopu.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5920bee531c933b1fc777991849d8b73.enable-bg-rollover .rollover i, .shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5920bee531c933b1fc777991849d8b73.enable-bg-rollover .rollover-video i { background: -webkit-linear-gradient(); background: linear-gradient(); } .shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5920bee531c933b1fc777991849d8b73 .rollover-icon { font-size: 32px; color: #ffffff; min-width: 44px; min-height: 44px; line-height: 44px; border-radius: 100px; border-style: solid; border-width: 0px; } .dt-icon-bg-on.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5920bee531c933b1fc777991849d8b73 .rollover-icon { background: rgba(255,255,255,0.3); box-shadow: none; } .shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-ef01bf9e708f9ccab77278894f80838a.enable-bg-rollover .rollover i, .shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-ef01bf9e708f9ccab77278894f80838a.enable-bg-rollover .rollover-video i { background: -webkit-linear-gradient(); background: linear-gradient(); } .shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-ef01bf9e708f9ccab77278894f80838a .rollover-icon { font-size: 32px; color: #ffffff; min-width: 44px; min-height: 44px; line-height: 44px; border-radius: 100px; border-style: solid; border-width: 0px; } .dt-icon-bg-on.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-ef01bf9e708f9ccab77278894f80838a .rollover-icon { background: rgba(255,255,255,0.3); box-shadow: none; }
Růžová barva je spojována s láskou, něhou a bývá pokládána za ryze holčičí. Víte však, jaký má na nás vliv a kde je nejvhodnější ji použít?
projít na článekPrvní sobota v září patřila tradičně v našem vinařství CHÂTEAU VALTICE Podzimním slavnostem vína a jídla. Jsme moc rádi, že naše slavnosti lákají každoročně tak hojný počet milovníků vína, které vždy velmi rádi hostíme. ČTĚTE VÍCE The p
projít na článekMáte doma návštěvu nebo jste si, jen pro chvilku odpočinku, otevřeli červené víno? Stačí malá chvilka nepozornosti a červené víno se může ocitnout na koberci. Pak je potřeba ihned jednat. Pro výrobu červeného vína se... The post Jak vyčistit skvrny od čer
projít na článekVernisáž ve čtvrtek 17. července 2023 od 17 hodin. Výstava potrvá do soboty 19. srpna. The post Výstava Luboše Procházky v Domě Vína appeared first on ANNOVINO.
projít na článekMáme pro vás novou letní akci! Přijeďte k nám do vinařství nebo do některé z našich vinoték (Dům Vína Jablonec, OC Forum Liberec, Olympia Mladá Boleslav, Denní šenk Valtice). Při koupi 6 našich vín získáte během léta lahev sektu AMONIT nebo Kolonáda zd
projít na článek