Kofein je velmi prospěšný pro sportovní výkon, ale nepomůže každému. Sportovní výkon a kofein Jakékoliv účinky konzumace kávy na sportovní výkon jsou spojeny především s kofeinem obsaženým v kávě, spíše než s kávou jako takovou. I přes zažité paradigmata o nepříznivých až škodlivých účincích kávy a jejího vlivu pro tělo, se ukazuje, že kofein může způsobit ergogenický efekt, to znamená, že může zlepšit fyzický výkon. Vliv kofeinu na sportovní výkon, je nejvíce patrný v oblasti vytrvalostního sportu, tedy v aerobní oblasti, trvající déle než pět minut, např. běh či cyklistika. Nedávné studie, kdy bylo sledováno 33 pokusů, ukázaly, že u vytrvalostních výkonů kofein zlepšuje časově měřený výkon a snižuje svalovou bolest. Třicet z nich vykázalo zvýšení výkonu, kdy se průměrné zlepšení pohybovalo v rozsahu 3,2 ± 4,3% při konzumaci kofeinu. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) také nedávno uvedl, že příjem kofeinu je příčinou zvýšení vytrvalostního výkonu (při 3mg/kg tělesné hmotnosti 1 hodinu před výkonem), zvýšení vytrvalostního objemu (3mg/kg tělesné hmotnosti 1 hodinu před výkonem) a ke snížení vnímané námahy (4mg/kg tělesné hmotnosti 1 hodinu před výkonem). Oproti tomu, vliv kofeinu na krátkodobé, vysoce intenzivní činnosti, zůstává nadále neprůkazný a jeho přínos EFSA v současné době nepovažuje za dostatečné vědecky podložený. Kofein velmi pravděpodobně uplatňuje svůj vliv dávkováním receptorů adenosinu do mozku, který vede ke zvýšené produkci adrenalinu, jenž stimuluje produkci energie a zlepšuje průtok krve do svalů a srdce, které jsou pak lépe zásobovány kyslíkem. Kofein tím pádem může ovlivňovat celkový pocit únavy a subjektivní pocit vnímané námahy, vnímané bolesti a úrovně síly. Toto všechno pravděpodobně vede ke zlepšení výkonnosti. Celkově se tedy ukazuje, že konzumace kávy může být efektivní pomoc pro vytrvalostní sportovce, při užívání mírného množství (3-6 mg / kg tělesné hmotnosti), před a/nebo během výkonu. Při absenci konzumace kofeinu po dobu alespoň 7 dní před výkonem se jeho účinek při výkonu ještě maximálně optimalizuje. Kofein a svalové bolesti Další nedávný výzkum, při intenzivní 30 minutové zátěži na kole po požití kofeinu (5 mg / kg tělesné hmotnosti) zaměřený na svalovou bolest, přinesl jako výsledek statisticky významné snížení intenzity úrovně bolesti svalů. Tento efekt byl větší ve skupině pravidelných konzumentů nižších dávek kofeinu. Kofein v kávě Dle údajů NCA – Národní kávové asociace USA se obsah kofeinu udává v rozmezí 30 – 50mg kofeinu v jedné dávce espressa cca 35ml. Oproti tomu například překapávaná káva obsahuje ve smyslu velikosti nápoje, kdy předpokládáme velikost šálku překapávané kávy přibližně 250ml, více kofeinu přibližně 65 – 120mg kofeinu, něž ryzí espresso. Ovšem při pohledu objemu, se poměr obrací na stranu espressa, kdy 35ml nápoj obsahuje již zmíněných 30 – 50mg kofeinu. Je tedy patrné, že velký šálek překapávané kávy obsahuje přibližně 2-3 krát více kofeinu, něž šálek malého ryzího espressa. Čím je zapříčiněn takový rozptyl obsahu kofeinu v kávě? Existuje několik faktorů ovlivňující jeho obsah, a to v první řadě o jaký druh se jedná, zda o arabicu, obecně s nižším podílem kofeinu (cca +/- 1%), či robustu (do +/- 2,5%), délku přípravy kávy, její stáří, teplota vody, hrubost mletí, úroveň pražení, samotnou směs atd. Obsah kofeinu v jednom šálku espressa 2018 Client: Chicco d'Oro Posted by: Marcel Trnka The post Sportovní výkon a káva first appeared on Káva Chicco d'Oro.
Proč Lucaffé výhody pro Vás široký sortiment pro každého spolupracujte s profesionály z gastro oboru uděláme z Vás a vašich zaměstnanců baristy zvedneme Vám prodej kávy provádíme servis 731 600 582 [email protected] Příspěvek home pochází z Lucaf
projít na článekTýdenní kávou na mlýnku je 100% arabica z Vietnamu. Káva, která má koule a udělá vám boule - za ušima.
Káva z nevídaného světa, káva od indiánů Arhuacos. Výběrová organická káva z kolumbijského pohoří Sierra Nevada de Santa Marta je importována přímo bez prostředníků do Česka. Partnery jsou původní obyvatelé z kmene Arhuacos, kteří v horách žijí. Produkce
projít na článekKáva illy Monoarabica jsou kávová zrna odrůdy arabica původem pouze z jedné oblasti. Má tak vždy unikátní intenzivní chuť, kterou si vychutnáte především jako šálek krémového espressa. Oblast: Guatemala, Huehuetenango.
Objevte intuitivní ovládací panel s barevnými tlačítky pro přímou volbu svého oblíbeného nápoje. Aby však káva byla připravena vždy podle vaší chuti, je možné nastavit velikost a intenzitu kávy, a následně uložit do paměti přístroje. V nastavení je také m
projít na článek