Bešamel 1136 ml mléka (2 angl. pinty) 125 g másla, 125 g mouky 220 g žloutků sůl muškátový oříšek Suflé 200 g bílků 100 g sýru Cheddar 100 g sýru Gruyère 500 ml smetany máslo na vymazání forem pepř bílý lanýž z Alby Bešamel Z másla a mouky vytvořte světlou jíšku. Přidejte horké mléko a dobře promíchejte. Vařte na mírném ohni 4-5 minut. Uvařený základ stáhněte z ohně a postupně přidávejte žloutky. Vše dobře spojte a ochuťte solí a muškátovým oříškem. Suflé Vyšlehejte bílky dotuha. Cca 50 g bešamelu pokojové teploty rychle smíchejte s třetinou vyšlehaných bílků. Když je vše spojené, stěrkou lehce vmíchejte zbytek vyšlehaných bílků. Velkou lžící vložte těsto do silikonových polokulatých forem vymazaných máslem a pečte při 180 °C asi 4 minuty. Smetanu s mletým pepřem a polovinou sýra zredukujte na polovinu. Nalijte smetanu na hluboký talíř, přidejte upečené suflé, posypte zbytkem sýra a zapečte v salamandru, než se sýr rozpustí, a poté ihned podávejte. Nakonec před hostem nastrouhejte bílý lanýž.
100 g šalotky 500 g kořenové petržele 750 ml plnotučného mléka 750 ml vody 70 g másla 100 ml polosuchého bílého vína citron sůl muškátový oříšek plátky bílého lanýže extra virgin lanýžový olej Frantoi Cutrera Šalotku orestujte na polovině másl
projít na článek12. – 13. 11. 2022 1. Pečené husí stehno s bílým a červeným zelím, bramborový a houskový knedlík 389,- 2. Pečení kachní stejno s bílým a červeným zelím, bramborový a houskový knedlík 339,- Pouze na objednávku, objednávky přijímáme do pátku 11. 11
projít na článekPerníková chaloupka pod hradem Kunětická hora u Pardubic zve k návštěvě.
projít na článekZvuk motoru, adrenalin v krvi a našlápnutá atmosféra. Už 19. listopadu se pražská O2 aréna opět zachvěje v základech. Největší freestyle motokrosový svátek se nezadržitelně blíží a do Prahy míří špičky světové scény FMX. Čtyři kapitáni Libor Podmol, Marti
projít na článekZdánlivě individuální rozhodnutí, zda mít, či nemít děti, se v knize Mateřství stává společenskou, biologickou i politickou otázkou. V syrové zpovědi se autorka dotýká mnoha citlivých témat, která popisuje bez sebemenších zábran.
projít na článek