Vinná klobása a puriny

Vinná klobása patří neodmyslitelně k tradičním pokrmům českých Vánoc. Vinné klobásy se vyrábějí z masa a obsahují tedy značné množství purinů. Nemoc dna vzniká při přebytcích kyseliny močové v krvi, která se pak usazuje v kloubech, kde její ostré krystaly narušují kloubní pouzdra, což vede k neuvěřitelné bolesti. Kyselina močová je produktem trávení purinů. Každá potravina, která obsahuje bílkoviny, má i puriny, ze kterých se vytvoří kyselina močová.Vinné klobásy se obvykle vyrábějí v průmyslových podnicích a větších řeznictvích nebo v lahůdkářstvích. Každý řezník či lahůdkář má svůj vlastní recept a jen ti poctiví dávají do klobás správné množství vepřového masa. Ti drzejší klobásy nastavují houskou a vlákninou, která mění výživové hodnoty a tedy i obsah purinů.Je tedy vhodné konzumovat vinné klobásy, když trpíte dnou? Podíváme se na to v našem článku o vinných klobásách a purinech.

projít na článek

Tabulka potravin s puriny

V současné době se lidé zajímají o svůj zdravotní stav a o to, co ho ovlivňuje. Čím dál tím více lidí čte informace na obalu potravin, zjišťuje, jaké látky jejich jídlo obsahuje a jestli jim nemůže nějak uškodit.

projít na článek

Puriny v pivu

Nemoc dna je vyvolána nadbytkem krystalů kyseliny močové v kloubech. Tyto usazeniny spouštějí imunitní rekci a vzniká zánětlivá odpověď, začínající obvykle na špičce nohy. Dna je bolestivý stav, který každým rokem postihuje stále více lidí. Vždy se spekul

projít na článek

Dna a vyrážka

Dna je zánětlivé onemocnění kloubů. Jedná se o metabolickou nemoc, kdy organismus není schopen v dostatečné míře odbourávat puriny, což se vyznačuje nadměrnou tvorbou kyseliny močové. Za vše může trávicí enzym urikáza, který oxiduje kyselinu močovou. Krys

projít na článek

Nukleové kyseliny a jejich role v těle

Nukleové kyseliny RNA a DNA jsou klíčovou složkou lidského organismu. Jakou v těle plní funkci? Z jakých složek jsou tvořeny? Jak souvisí nukleové kyseliny s puriny? Nukleové kyseliny jsou nositeli genetické informace. Z tohoto hlediska zastávají v organi

projít na článek

Jak si poradit se dnou a puriny

Nemoc králů. Slovo dna pochází z latinského Gutta, staré francouzské Gote znamená kapka. Před několika sty lety byla dna vysvětlována tak, že viskózní kapky prosakují z krve do kloubů. Ve skutečnosti tento předpoklad nebyl tak daleko od pravdy. U pacienta

projít na článek