Chutě Afriky jsou jednoduchá jídla plná divokého koření. Vždy se připravují z v Africe snadno dostupných ingrediencí. Pro nás tedy mohou být etiopská jídla krásnou exotikou, rozhodně ale nejsou složitá na domácí přípravu. Dušená červená čočka s názvem mesir wat (také misr wat nebo misir wat) je jedním z typických dušených jídel (takzvaných wat), které se v Etiopii připravují. Typické je použití směsi koření Berebere, které u nás není moc dostupné, jídlo si tedy připravíme za použití jednotlivých druhů koření, které směs obsahuje. Pro přípravu se také používá přepuštěné kořeněné máslo niter kibbeh, což je máslo dochucené zázvorem, česnekem a dalším kořením. Mesir wat se tradičně servíruje s nadýchaným etiopským chlebem injera. Recept na dušenou etiopskou čočku Mesir wat Co potřebujete 1 hrnek (200 g) červené čočky 1 lžíci másla niter kibbeh / případně můžete nahradit kokosovým olejem 3 stroužky česneku 1 velká cibule 2 lžičky uzené papriky 1 lžička mletého koriandru 1 lžička římského kmínu půl lžičky čerstvého nastrouhaného zázvoru půl lžičky mletého chilli půl lžičky černého pepře 2 lžíce rajčatového pyré (nebo 1 čerstvé rajče) 2 hrnky (500 ml) zeleninového vývaru nebo vody sůl volitelné: čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobení Jak na to Na větší pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej nebo máslo. Nakrájejte cibuli nadrobno, česnek a zázvor nasekejte. Nasypejte vše dohromady do hrnce a nechte opékat pár minut. Cibule během této doby zesklovatí, česnek a zázvor se rozvoní. Přidejte veškeré koření: uzenou papriku, koriandr, římský kmín, chilli a černý pepř. Asi minutku promíchávejte koření s cibulí, zázvorem a česnekem, koření se během chvilky krásně rozvoní. Po celou dobu ale směs míchejte, aby se koření nespálilo. Přilijte rajčatové pyré a promíchejte s kořením. Nyní můžete přisypat červenou čočku a zalít ji vodou. Promíchejte a přiveďte k varu. Přikryjte pokličkou a vařte 15 minut na nízký plamen stačí, když bude čočka lehce probublávat. Pokud by se vám ke konci vaření příliš vyvařila voda, přidejte cca 50 ml. Nakonec dochuťte solí. Před podáváním lehce posypte nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Servírujte s pečivem ideální je etiopský chléb injera případně s bílou rýží. Příspěvek Etiopská červená čočka MESIR WAT pochází z Ochutnejte svět
Víte, že červená řepa je dnes populární superpotravina? Pěstujete si ji sami a nevíte, co s úrodou? Nebo vám prostě jen chutná a hledáte inspiraci, jak řepu připravit? Pak jste tu správně. Máme pro vás připravené 3 nejlepší recepty z červené řepy!
projít na článekČervená řepa je bohatá na vitamíny a stopové prvky jako je draslík, hořčík, vápník železo, selen.Používá se při různých krevních chorobách a při nádorovém onemocnění. Působí očistně na játra, podporuje látkovou výměnu, zlepšuje mozkovou činnost. Balení: h
Srpen je na poli kryptoměn zatím nejhorším měsícem letošního roku. Bitcoin (BTC) jej otevřel na 29 230 USD a uzavřel s propadem 11 % na 25 940 USD. Jedná se o nejnižší měsíční close od konce února. Také Ethereum (ETH) ztratilo v srpnu 11 %. Netrpěli ale
projít na článekSušená zelenina jednodruhová. Křup křup z české zeleniny. Bez soli a konzervantů. Vhodná pro vegany a (z)dravé mlsavce. Konzumujte samostatně jako pochoutku, nebo použijte jako ozdobu talířů či chlebíčků. Vyrobeno v ČR šetrným sušením nepřímým ohřevem z
Určitě víte, že na každém domě najdete modré a červené číslo. Podle modrého, orientačního čísla se budete logicky orientovat :), pokud budete chtít najít správnou adresu. [See image gallery at www.prahahrave.cz] Červené číslo popisn
projít na článek