Hummus je studený pokrm, kaše z rozmačkané uvařené cizrn\ smíchané se sezamovou pastou (tahini), olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Hummus má velký obsah železa , vitamínu C , kyseliny listové a vitamínu B6 . Díky cizrně má vysoký obsah proteinů a vlákniny , což je zároveň dobře doplněno methioninem obsaženým v sezamu v tahini. Hummus má své uplatnění ve vegetariánské a veganské kuchyni, kde při konzumaci s chlebem může sloužit jako celkový zdroj proteinů.
Krémový mrkvový hummus pripravíte raz-dva a získate zdravú nátierku alebo dip k šalátu. Výborne sa hodí aj k pita chlebu.
projít na článekZveme vás na cestu do světa fantastických chutí! Připravte se na indický brunch a přijďte se s námi podělit o tuto nezapomenutelnou chuťovou zkušenost první neděli v listopadu (5.11.) mezi 12 a 16 hodinou ve vašem Beef & Beer! Těšíme se na vás! Rez
projít na článekNa prvních konzultacích se klientů vždy ptám, jak jsou na tom s konzumací luštěnin. Většinou dostávám odpověď, že si sem tam dají čočku na kyselo – tedy oblíbený pokrm z dob minulých, kdy byl u nás výběr luštěnin opravdu omezený. A sem tam většinou znamen
projít na článek