@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-title.fusion-title-6{margin-top:24px!important; margin-right:0px!important;margin-bottom:24px!important;margin-left:0px!important;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-title.fusion-title-6{margin-top:20px!important; margin-right:0px!important;margin-bottom:20px!important; margin-left:0px!important;}}Oblíbené druhy kávy – popis a příprava 7 základních kávových nápojůTaké občas v kavárně tápete, co si objednat za kávu? Sestavili jsme pro Vás jednoduchý přehled základních druhů kávy. Už nemusíte váhat, co vlastně od číšníka chcete přinést. Společně si vysvětlíme všechny základní kávové nápoje na základě espressa, které dokáží při objednávce udělat zmatek. .fusion-body .fusion-builder-column-8{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 0px;}.fusion-builder-column-8 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 10% !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 10% !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-8{width:100% !important;}.fusion-builder-column-8 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-8{width:100% !important;}.fusion-builder-column-8 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-7{ padding-top : 20px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 20px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}Vyznat se v nabídce kavárny může být občas docela oříšek. Spousta z nás ví, že existuje nepřeberné množství druhů kávy, a to podle způsobu přípravy. Přesto stále ještě někdy zaváháme: „Ta dobrá káva minule, to bylo lungo anebo americano…?“. Díky našemu přehledu se už při objednávání neztratíte, vybrali jsme totiž 7 nejoblíbenějších kávových nápojů, které nabízejí v prakticky každé kavárně. Každý popsaný kávový nápoj v sobě vždy zahrnuje dávku espressa s různým poměrem vody a mléka. Je to právě poměr jednotlivých ingrediencí, který občas dokáže zákazníka kavárny (a někdy bohužel i samotného číšníka) zmást. Espresso Na začátek to nejznámější. Espresso je čistá esence kávy, pouze voda a extrahovaná kávová zrnka, žádné mléko. Proto je umění jej připravit, každá chyba je totiž okamžitě poznat. Espresso šálek má standardní objem 60–90 ml. Objem samotného nápoje včetně cremy je 30 ml a připravuje se ze 7–8 g porce mleté kávy. Při přípravě je třeba dodržovat teplotu vody 88 °C, tlak 9 barů a dobu extrakce cca 25 vteřin. Moderní kávovary si už naštěstí dokáží většinu parametrů pohlídat samy. Podrobněji se espressu věnujeme v samostatném článku. V něm naleznete návod na přípravu espressa, popis jeho variant – ristretto, espresso doppio a lungo – i něco z historie nápoje. Macchiato Macchiato je odvozeno od klasického espressa. Čisté espresso některým lidem nechutná, protože je na ně jeho chuť příliš výrazná. Proto je vhodnou volbou právě macchiato, které je díky malému množství mléka chuťově jemnější. Příprava macchiata je velmi jednoduchá: na cremu hotového espressa přidejte lžičku horkého mléka. Crema tím pádem vypadá „skvrnitě“, což je právě význam italského slova macchiato. Můžete se setkat i variantou, kdy je klasický espresso šálek po okraj naplněn mléčnou pěnou. Cappuccino Pravděpodobně nejoblíbenější druh kávy. Díky přidanému mléku je jeho chuť jemnější než u espressa. Správné cappuccino má objem okolo 160 ml a původně jej tvořily tři vrstvy – dávka espressa, stejná dávka horkého mléka a navrch vrstva mléčné pěny. V současnosti cappuccino spíš tvoří vrstvy dvě, jedna z espressa a druhá z mléčné mikropěny. Ta bývá někdy zdobena kakaovým práškem nebo hoblinkami čokolády. Proto opatrně, cappuccino kalorie nenápadně skrývá, ale jsou ukryté v plnotučném mléku a právě v různých sladkých přísadách. Caffè Latte Rozdíl mezi cappuccinem a latte je v objemu – caffè latte je větší, má objem okolo 300 ml. Základem caffè latte je espresso a horké mléko v poměru 1:3. Je velmi populární díky své jemné chuti, údajně totiž vzniklo jako varianta kávy vhodná pro děti. Často bývá dochucováno různými přísadami, např. oříškovým, skořicovým, karamelovým, kokosovým nebo vanilkovým aroma. Flat White Tento druh kávy je typický pro Austrálii a Nový Zéland. Jeho příprava vlastně vychází z cappuccina, rozdíl je ale v dávce kávy. Flat White typicky obsahuje dvě dávky espressa doplněné mléčnou pěnou a podává se ve skleničce namísto v šálku. Cappuccino, Flat White i Caffè Latte bývají někdy zdobené tzv. latte artem. Latte art propadlo už mnoho nadšenců a pořádají se v něm i mistrovství. Svou kávu tak můžete dostat ozdobenou různými rozetami, srdíčky, tulipány apod. Caffè Americano, Long Black a Lungo Tyto kávy si pro svou podobnost zaslouží společné vysvětlení. Ve všech třech případech se jedná o dávku espressa doplněného horkou vodou. U Caffè Americano a Long Black jsou káva a horká voda v poměru 1:5, v případě Lunga 1:1. Rozdíl mezi Caffè Americano a Long Black je poté v pořadí nalití kávy a horké vody do šálku. Správná káva Americano se připravuje nalitím horké vody na espresso. Údajně takto pili kávu američtí vojáci za 2. světové války, aby jim káva déle vydržela, odtud jeho název. Long Black se připravuje přesně obráceně, tedy nalitím espressa na horkou vodu. Při správné technice si espresso tvořící horní vrstvu nápoje částečně udrží svou cremu i chuť, a právě to jej od Americana odlišuje. Lungo v italštině znamená vodový či naředěný, v případě zředěného espressa tak nejde o nijak překvapivý název. Při objednávání Lunga se mějte na pozoru, není od věci zeptat se obsluhy, jakým způsobem jsou zvyklí tuto kávu připravovat. Pokud nechávají standardní dávkou mleté kávy (7–8 g) protéct dvojnásobné množství vody, takový nápoj nechtějte. Bude totiž nepříjemně drsný, s hořkou chutí. Vhodnější je jednoduše naředit espresso stejně velkou dávkou horké vody. Chci pořádnou kávu i doma! Všechny popsané kávové nápoje umí připravit moderní specializované kávovary, které lze pořídit nejen do domácnosti. Správně připravenou kávu si můžete dopřát i v práci, řešením je pronájem profesionálního kávovaru. Péči věnujte i výběru kávy, z nekvalitních potravin dobré jídlo také neuvaříte. Nejlepší káva na espresso nemusí být nutně ta nejdražší, záleží na vaší chuti. Pokud výběrem kávy opravdu tápete, podívejte se na naše tipy, jakou kávu do kávovaru vybrat, anebo poproste o pomoc ve své místní pražírně. Stačí se řídit jednoduchým pravidlem – dobrá a kvalitní káva lákavě voní, hezky vypadá a nejsou v ní žádné kousky rozdrcených zrnek ani větviček. Rozhodně se nebojte objevovat nové chutě, možná narazíte na kávový poklad! Bez kterého druhu kávy se neumíte představit svůj den? Napište nám do komentářů .fusion-body .fusion-builder-column-9{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 0px;}.fusion-builder-column-9 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0% !important;padding-right : 10% !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0% !important;padding-left : 10% !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-9{width:100% !important;}.fusion-builder-column-9 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-9{width:100% !important;}.fusion-builder-column-9 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-8{ padding-top : 0px;margin-top : 0px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;}Doporučujeme další články: .fusion-body .fusion-builder-column-10{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 30px;}.fusion-builder-column-10 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-10{width:100% !important;}.fusion-builder-column-10 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-10{width:100% !important;}.fusion-builder-column-10 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}[email protected]:10:53+01:00Která káva patří do kávovaru a jak ji správně [email protected]:10:53+01:0028 listopadu, 2020|Categories: Nezařazené|Která káva patří do kávovaru a jak ji správně skladovat Vůně kávy zvedne náladu celé kanceláři. Jenže jakou kávu do kávovaru vybrat? Stačí [...][email protected]:19:34+01:00Co byste měli vědět o [email protected]:19:34+01:0028 listopadu, 2020|Categories: Uncategorized @cs|Co byste měli vědět o espressu Pro milovníka kávy neexistuje větší potěšení než espresso. Je tou nejčistší esencí, jakou z kávy můžete získat. Žádné [...][email protected]:06:03+01:00Oblíbené druhy kávy – popis a příprava 7 základních kávových nápojů[email protected]:06:03+01:0028 listopadu, 2020|Categories: Uncategorized @cs, Uncategorized @cs, Uncategorized @cs, Uncategorized @cs, Uncategorized @cs|Oblíbené druhy kávy – popis a příprava 7 základních kávových nápojů Také občas v kavárně tápete, co si objednat za kávu? Sestavili jsme [...].fusion-body .fusion-builder-column-11{width:100% !important;margin-top : 0px;margin-bottom : 0px;}.fusion-builder-column-11 > .fusion-column-wrapper {padding-top : 0px !important;padding-right : 0px !important;margin-right : 1.92%;padding-bottom : 0px !important;padding-left : 0px !important;margin-left : 1.92%;}@media only screen and (max-width:1024px) {.fusion-body .fusion-builder-column-11{width:100% !important;}.fusion-builder-column-11 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}@media only screen and (max-width:640px) {.fusion-body .fusion-builder-column-11{width:100% !important;}.fusion-builder-column-11 > .fusion-column-wrapper {margin-right : 1.92%;margin-left : 1.92%;}}.fusion-body .fusion-flex-container.fusion-builder-row-9{ padding-top : 0px;margin-top : 40px;padding-right : 0px;padding-bottom : 0px;margin-bottom : 0px;padding-left : 0px;} Článek Oblíbené druhy kávy – popis a příprava 7 základních kávových nápojů se nejdříve objevil na Coffee Experts - Pronájem kávovarů pro firmy a kanceláře.
Káva se pije po celém světě. Pijí ji téměř všechny věkové kategorie, až na malé děti, všechny společenské skupiny. Nabízí se v kavárnách, ve všech restauracích, barech, na každém kroku najdete nápojové automaty, které vám během pár sekund kávu připraví. K
Svět kávy je plný překvapení a inovací, které posouvají hranice toho, co si obvykle představujeme pod pojmem káva . V tomto článku vás provedeme fascinujícími kávovými specialitami, jako je Cáscara, čaj z kávových slupek, a dalšími raritami, jako je Kopi
Roberto Trevisan je odbormíkem na kávu, který neodmyslitelně patří ke Kávafestu. Svým italským temperamentem skvěle doplňuje atmosféru kávového festivalu.Je zakladatel Mistrovství baristů ČR a cetifikovaný lektor Školy kávy s.r.o. Vede kurzy pro baristy i
projít na článekKaždá pražírna kávy má vlastní metody pražení a samozřejmě používá i různé druhy kávových zrn. Abychom Vám Vaše rozhodování ulehčili, každý druh kávy jsme detailně popsali. Pokud Váš oblíbený druh kávy nenajdete v naší nabídce, neváhejte nás kontaktovat,
projít na článekNa výstavě Internorga 2019 demonstroval Švýcarský výrobce kávovarů Schaerer inovativní technologii, která nabízí plně automatizovanou přípravu studených kávových specialit na zcela nové úrovni: Hot & Cold pro pro kávovar Schaerer Coffee Soul. Schaerer
projít na článek