Uzení v horkovzdušné troubě se zdá jako možná náhrada za klasickou domácí udírnu. Celodenní uzení masa v domácí udírně je typickým grilováním, ať už se jedná o uzené hrudí, vepřové maso, kuře, klobásu nebo další.Co když ale nemáte přístup k udírně, menšímu grilu na pelety nebo dokonce grilu na dřevěné uhlí, který byste si mohli nastavit na uzení? Co když bydlíte ve městě a nemáte místo, kde byste si pořádně vyudili hrudí nebo vepřový bůček?Je možné vyudit chutné uzené maso ve vaší troubě? Zkusili jsme to zjistit.
Historie uzení spadá až do období pravěku. Je zřejmé, že podobným způsobem upravovali lidé maso před více než 80 000 lety. Uzené, zejména vepřové maso, bylo známé i na našem území. Vzhledem k tomu, že maso jedli prostí lidé zpravidla pouze v neděli, bylo
projít na článekJak zavařit strouhaná jablka v troubě? Zavařování každý známe. Velký hrnec plný vody a v něm naskládané zavařovací sklenice. Ale co když tak velký hrnec nemáte. Pak je na řadě zavařování v troubě. Nejlepší jablka na zavaření v troubě jsou ta křupavá, ne m
projít na článekSušení, uzení a nakládání do soli nebo medu jsou ty nejstarší způsoby uchovávání potravin. Na postup sterilace přišel na konci 18. století francouzský kuchař a cukrář Nicollas Apert. Původním obalem, který měl zabránit pronikání mikroorganismů, byla klasi
projít na článekUzená drůbež je velmi chutná, její příprava je sice zdlouhavá, ale požadovaný pokrm lze připravit i v podmínkách bytu bez udírny.
projít na článekVážení soutěžící, vážení návštěvníci, horkovzdušné balóny mají v České republice i v Jižních Čechách dlouholetou tradici. Létání balónem není jenom let v otevřeném koši a sledování lidí a přírody z ptačí perspektivy, balónové létání je [...]
projít na článek