Milovníci vína obvykle znají italské označení původu a kvality vín DOC a DOCG anebo francouzské AOC. Ovšem i vína z jižní Moravy už mají vlastní označení kontroly původu a kvality – VOC neboli Víno originální certifikace. Jak taková certifikace vypadá? Zkušení vinaři nejdřív vyberou vinice, které jsou pro výrobu VOC nejvhodnější, protože mají jedinečné půdní složení. Dbají na to, aby v každé oblasti šlo o typickou odrůdu – třeba v oblasti VOC Mikulov je to Rulandské šedé, Rulandské bílé, Ryzlink vlašský, Ryzlink Rýnský a Pálava. Následně se vinaři zaručí, že budou vyrábět víno, které pochází opravdu jen z přísně vymezených míst. Původ vína poznáte v každém doušku Někdo by si možná řekl, že označení původu vína je důležité pouze pro opravdové znalce. To je ale omyl. Rozdíl v chuti těchto vín oproti necertifikovaným vínům pozná každý. Díky zaručenému původu a odrůdové čistotě mají totiž jasný rukopis. Víno ze stejné oblasti z jednotlivých ročníků by mělo mít identickou barvu, vůni i chuť, která navíc odráží to nejlepší z konkrétní odrůdy. Rukopis vína prověří ochutnávka Vína aspirující na označení VOC před jejich uvedením na trh degustují v malém kroužku zástupci sdružení vinařů, odborníků a uznávaných vinařských osobností. Právě ti vynesou konečný ortel o tom, jestli má konkrétní víno opravdu charakteristickou chuť a může získat označení VOC. Tím se zaručuje vysoká kvalita těchto vín. Vína s přívlastkem nezmizí Nejspíš jste zvyklí orientovat se ve světě vín pomocí značek, odrůd a přívlastků (jakostní víno, kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů apod.). Toto značení samozřejmě zůstává i na těch lahvích, která mají navíc označení VOC. Obojí nám ale prozradí o vínu něco jiného. Přívlastek říká pouze to, kolik stupňů cukernatosti měly sbírané hrozny, ze kterých se víno vyrobilo. Naopak terroir neboli původ vína vypovídá i o jeho kvalitě. Tento systém má přitom na Moravě hluboké kořeny – užíval se tu po staletí až do 2. světové války. Potom vinaři přešli na germánský způsob značení vína pomocí přívlastků. Nyní už tedy můžete na lahvi moravského vína sledovat všechna označení a stát se tak sami sobě sommelierem. The post Víte, co je to VOC? I moravská vína mají označení původu a kvality appeared first on Víno Mikulov.
Sladká vína-Sleva Sladká vína-Sleva, připravily jsme pro Vás slevy na sladká vína našich vinařů, které jsou prozatím k dispozici a k ochutnání, než budou postupně do lahvovaná další./p h2Sladká vína-Sleva-Nabídka vín/h2 pstrongSladká vína-Sleva vín našich
projít na článekDispozičně prostorný byt 3+1, v osobním vlastnictví, s užitnou plochou 75m2, který se nachází v 6. patře panelového bytového domu v oblíbené západní lokalitě města Prostějova ul. Moravská. Byt je v původním, ale udržovaném a funkčním stavu, vhodný k reno
Nová vína rodinného vinařství Braunovi Představujeme Vám nová vína rodinného vinařství Braunovi. Irsai Oliver 2022 Bílé, polosuché víno Pěkné svěží víno s příjemnou kořenitou vůní, připomínající nádech bezového květu. Analytika: Alkohol 12,0 %,
projít na článekZvyšování daní by se mohlo dotknout i tichého vína, které na rozdíl od šumivého není v ČR zatíženo spotřební daní. Podle odhadů ministerstva financí by to do státního rozpočtu mohlo přinést až 4 mld. Kč ročně. V praxi by to znamenalo zdražení lahve vína p
projít na článekNová vína vinařství Vobis Představujeme Vám nová vína Vinařství Vobis. Cuvée od Bunkru 2022 je bílé, polosladké víno. Analytika: Alkohol: 10,0 %, zbytkový cukr: 32,0 g/l, zbytkové kyseliny: 7,2 g/l. Chardonnay 2022 je bílé, polosladké víno. Analytika: Alk
projít na článek