Společnost Unox přichází v letošním roce s řadou novinek. Jednou z nich je řada konvektomatů ZERO o velikosti 5, 7 a 10 gastronádob 1/1.Tato řada je typická svým nově zpracovaným odolným ovládacím displejem, vysokým tepelným výkonem a detaily, jež zvyšují komfort obsluhy a přitom jsou jednoduché a praktické. UNOX je znám svojí příznivou cenovou politikou a i v tomto případě je tato řada konvektomatů v příjemné cenové hladině. Elektrické konvektomaty UNOX používají speciální vysoce intenzivní odpor, který od prvního okamžiku aktivace rychle produkuje teplo. Výkony, které okamžitě zaregistrujete: 20 ° C 260 ° C za pouhých 300 vteřin a saturace páry ve varné komoře během několika vteřin (modely PLUS). Konvektomaty UNOX používají nerezovou ocel 304 s úpravou Bright Annealing, díky které je povrch dokonale hladký a zlepšuje tak rychlost proudění vzduchu a výsledky čištění. Výkonné ventilátory rozdělují vzduch na každém plechu uniformním způsobem. Jejich by-pass zvyšuje proudění vzduchu a umožňuje tak ještě rychlejší a efektivnější vaření/pečení. Boční podpěry UNOX CHEFTOP MIND.Maps jsou navrženy tak, aby zabránily převrácení pekařských plechů během jejich vysouvání. A nejen to: otvory v horní části umožňují automatické mytí a maximální účinnost při odstranňování nečistot v obtížně dosažitelných místech. Detaily, které dělají velký rozdíl. Konvektomaty UNOX jsou nejefektivnějším zařízením pro řízení vašeho vakuovaného vaření Sous-Vide: jsou výrazně efektivnější než ponoření do horké vody. A pro ty nejnáročnější z vás volitelná sonda Sous-Vide zjistí s dokonalou přesností, kdy je varný proces u konce a zastaví konvektomat, aby se předešlo jakýmkoli možným chybám. Velkoprůměrová trubice s přímým odsáváním je umístěná v místě maximálního tlaku ve varné komoře, umožňuje dodat potravinám zlatavý nádech a efektivnější zhědnutí než tradiční systém pro odvod výparů. Článek Řada konvektomatů UNOX ZERO se nejdříve objevil na GASTROSERVIS 24.
Na příchod konvektomatů si v provozech zvykli kuchaři velmi rychle. Tato zařízení dokázala nahradit a z velkokuchyní vytlačit řadu tradičních zařízení, od horkovzdušných pecí až po osvědčené trouby pod sporáky. Jsou výkonnější a mnohostrannější a zvládaj
projít na článekSpolečnost Rational uvedla na trh dvě inovované řady konvektomatů. Základní s názvem iCombi Classic a vylepšenou iCombi Pro. Oproti předchozím produktovým řadám jsou tyto dvě nové v mnohém přepracované a to jak po konstruční stránce zejména v rozvodu vzdu
projít na článek16. kolo OP Mladší přípravka U9, sobota 3.6.2023 - hřiště Jaroměř FK Jaroměř - FK Náchod B 21:0 (10:0) Branky: Kuhajdík 5x, Rada 4x, Brusnický 4x, Podolník 3x, Derner 2x, Paluska, Ropický, Novotný FK Jaroměř - TJ Velichovky 9:1 (3:1) Branky: Ra
projít na článekKaždý gastronomický provoz, od nejmenšího stánku rychlého občerstvení až po velké kuchyně a vývařovny ve školách a nemocnicích, je odkázán na bezvadně fungující technologické zařízení pro přípravu, zpracování, výrobu a výdej jídel. Bez těchto strojů a zař
projít na článekOtevři svou mysl Táta čte z knížky určené pro děti ani školní rada to nechce slyšet Táta čte z knížky pro děti před školní radou, a ta ho chce přerušit, aby přestal číst. To, co je dostupné dětem, je i na dospělé moc a nechtějí to slyšet. Příspěvek Táta
projít na článek