Vanilkový extrakt se používá na stejné účely jako vanilkový cukr. Výhodou extraktu je, že není sladký a hlavně, že se vyrábí z pravé přírodní vanilky. Vanilinový cukr se vyrábí ze syntetického ethylvanilinu. Vzhledem ke své vysoké koncentraci může mít extrakt mírně nahořklou chuť, kterou se ale nenechte odradit. >> Koupit vanilkový extrakt >> Výroba vanilkového extraktu Výroba vanilkového extraktu je velmi snadná. Základní surovinu jsou vanilkové lusky. Vanilka se podélně rozřeže nebo poseká na malé kousky a zalije alkoholem. Základní obecně používaný poměr je 25 tobolek (cca 100g) na 1 litr alkoholu (vodka, rum, lih a pod), tzn 10% vanilky. Na některých trzích se lze výjimečně setkat i s vanilkovým extraktem dvou, nebo tří násobné koncentrace (20 nebo 30%). Takto zpracované vanilkové lusky se 6 měsíců luhují. Poté je potřeba lusky vyjmout a extrakt vyfiltrovat. Pokud je to žádoucí, lze použít hrubší filtr, díky kterému v extraktu zůstanou vanilkové zrníčka. Jejich přítomnost je pouze otázkou estetickou, na kvalitu extraktu by neměla mít vliv. Skladování a životnost extraktu Vanilkový extrakt lze několik let skladovat na suchém, temném a chladném místě. Při dodržení vhodných skladovacích podmínek by měl získávat na kvalitě. Časem se v láhvi může vytvářet usazenina, která ale není na závadu. Dávkování U 10% extraktu (podle tohoto receptu) se doporučuje používat cca 30ml extraktu na 1kg suroviny. U extraktu koncentrace 30% stačí pouze 10ml na 1kg suroviny.
Ashwagandha, známá také jako indický ženšen, je bylinou s dlouhou tradicí používání v ajurvédské medicíně, která sahá tisíce let zpět. Její adaptogenní vlastnosti pomáhají organismu lépe se vyrovnávat se stresem a udržovat celkovou rovnováhu. Ashwagandha
projít na článekPanna cotta s pravou vanilkou Panna Cotta je tradiční italský smetanový dezert, který se podává s ovocným kompotem. A pravý italský recept si žádá jen tu nejkvalitnější pravou vanilku. Počet porcí: 6 Doba práce: 20 minut Celková doba přípravy: 3 hodiny In
projít na článekVanilkový vaječný koňak v sobě skrývá jednu z nejnebezpečnějších kombinací neodolatelnou chuť a alkohol:). Připravili jsme pro vás recept na vanilkový likér, kterým si bez zaváhání získáte každou návštěvu. V létě skvělý jako poleva na zmrzlinu, na vánoce
projít na článekCBD olej je přírodní extrakt z rostliny konopí. Jeho hlavní účinnou látkou je CBD (kanabidiol), jedna z více než 100 sloučenin známých jako kanabinoidy. 3 typy CBD oleje Existují tři typy CBD oleje: širokospektrální, plnospektrální a izolát. Širokospektrá
projít na článekPomeranč jste doposud loupali úplně špatně! Podívejte se, jak to dělat správně. Taky si říkáte, proč jste na to již dávno nepřišli sami? Znáte jiné, podobné triky? Kam dále: Vyrobte si vlastní domácí vanilkový cukr Jak oloupat pomeranč (zdroj: tablespoo
projít na článek