Plánování a stavba vinného sklepa může být velká zábava. Budete chtít moderní design nebo tradiční, zvažujete degustační místnost nebo rychlé posezení přímo ve sklepě? Tyto otázky si možná kladete, nicméně základem aktivního vinného sklepa je klimatizace resp. chladící systém. Jak správně vybrat klimatizaci Úvodem je nutné poznamenat, že do sklepa patří speciální typ klimatizací. Nejedná se ani o klasickou klimatizaci ani o upravenou průmyslovou jednotku. Hlavním důvodem je spotřeba energie (která je u sklepních jednotek nízká) a zároveň fakt, že sklepní klimatizace nevysušuje vzduch s takovou razancí jako klasická klimatizace. Druhy klimatizací do vinných sklepů Okenní - jedná se v podstatě o jeden box, který na jedné straně chladí a na druhé vytápí. Tato jednotka se umístí do příčky mezi sklepem a vedlejší místností. Vhodné pro menší sklepy do 25m3. Integrované - opět jeden box, ze kterého vedou dvě potrubí do sklepa a dvě do exteriéru. Vhodné tam, kde je možné umístit jednotku do vedlejší místnosti (garáže, technické místnosti, atd.). Splitové - klasické splitové tak jak je známe u domácích klimatizací. Pokud se jedná o velké prostory nebo není možné z vedlejší místnosti odvést přebytečné teplo, pak je vhodné volit tuto jednotku. Zvlhčovače do vinných sklepů Pro regulaci relativní vlhkosti je možné přidat také zvlhčovač. Můžeme volit mezi integrovaným zvlhčovačem do jednotky (v případě integrovaných nebo splitových klimatizací) nebo separátním zvlhčovačem na zeď. Musí zde být zajištěn přívod vody a odpad.Pokud je prostor pasivní a funguje, pak klimatizaci samozřejmě řešit nemusíme, ale v případě, že si chceme pasivní sklep postavit je dobré na případnou klimatizaci myslet a minimálně vytvořit přípravu. Náklad na natažení chladírenského potrubí v řádu nižších tisíc se může časem jevit jako velmi moudrá investice (v porovnání s dodatečnými průrazy a zásahem do již hotového sklepa). Obecně je dobré uvažovat při volbě klimatizace tak, že pokud jsme investovali nemalé prostředky do samotného sklepa, do jeho vybavení a do archivních vín, pak je také nutné vybrat vhodné a kvalitní chladící zařízení.
Správné klima ve sklepě je zásadní pro dlouhodobou archivaci vín. Mezi hlavní podmínky ideálního vinného sklepa patří bezesporu vhodná teplota a vlhkost. Další parametry jako vibrace nebo sluneční svit jsou samozřejmě také velmi důležité, ale bez správné
projít na článekVážení přátelé a milovníci dobrého vína, vzhledem k událostem ohledně virového onemocnění COVID19 se rozhodl spolek Nechorští vinaři akci K Nechorám do sklepa v termínu 28.11.2020 ZRUŠIT. 28. listopadu 2020 se u Nechor konají podzimní otevřené sklepy K Ne
projít na článekNavrhovat si svůj vlastní vinný sklep je snem každého milovníka vína. Vinný sklep chrání vaše víno před nežádoucími vlivy jako jsou teplotní skoky, nízká či vysoká vlhkost, vibrace nebo UV záření, ale zároveň můžete díky sklepu atraktivně prezentovat svou
projít na článek26. listopadu 2022 se u Nechor konají podzimní otevřené sklepy K Nechorám do sklepa za mladým vínem Tímto jste všichni zváni. Více informací a vstupenky v předprodeji získáte na stránkách pořádajícího spolku Nechorští vinaři. The post K Necho
projít na článekPokud jste nadšenec do vína a máte víno rád, pak je dobré začít uvažovat, zda vaše vinotéka nebo víno pod schody nepotřebuje něco víc. Vinný sklep chrání vaši investici V moderních vinných sklepech je možné regulovat nejen teplotu, ale i vlhkost. Víno je
projít na článek